Χημεία Υαλωμάτων — Πώς λιώνει το γυαλί
Οι περισσότεροι από εμάς μαθαίνουμε τα υαλώματα ανάποδα: αντιγράφουμε μια συνταγή, την ψήνουμε, και ελπίζουμε. Όταν βγει καλή, δεν ξέρουμε ακριβώς γιατί. Όταν βγει κακή, δεν ξέρουμε τι να αλλάξουμε. Αυτό το σεμινάριο ξεκινά από την αρχή. Θα δούμε τι είναι το γυαλί στην κεραμική, ποια στοιχεία το συνθέτουν και τι ρόλο παίζει το καθένα — τι λιώνει, τι σταθεροποιεί, τι δίνει σκληρότητα και αντοχή. Από εκεί, θα καταλάβουμε τη λογική πίσω από μια συνταγή: γιατί οι αναλογίες είναι έτσι, τι συμβαίνει όταν τις μετακινήσουμε, και πώς φτάνουμε σε ένα υάλωμα που δεν είναι απλώς όμορφο αλλά και χρηστικό. Δεν χρειάζεται να έχετε σχέση με τη χημεία. Χρειάζεται μόνο να έχετε βάλει κάτι σε φούρνο και να έχετε αναρωτηθεί τι ακριβώς του συνέβη. Στο τέλος του μήνα θα μπορείτε να διαβάσετε μια συνταγή και να καταλαβαίνετε τι κάνει το κάθε συστατικό της, να εντοπίζετε από πού προέρχεται ένα πρόβλημα, και να κάνετε στοχευμένες αλλαγές αντί για τυχαίες δοκιμές.
Δεν υπάρχουν διαθέσιμες προσεχείς ημερομηνίες. Αφήστε το email σας και θα σας ενημερώσουμε μόλις ανοίξουν νέες ημερομηνίες.
Δεν απαιτείται εμπειρία • Όλα τα υλικά περιλαμβάνονται
ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΕΤΕ
ΠΩΣ ΕΞΕΛΙΣΣΟΝΤΑΙ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ
Τα πρώτα Σάββατα — η θεωρία
Το σεμινάριο απλώνεται σε έναν μήνα, με συναντήσεις κάθε Σάββατο. Οι πρώτες είναι θεωρητικές: χτίζουμε βήμα βήμα την κατανόηση, ώστε όταν φτάσουμε στη ζυγαριά να ξέρουμε ακριβώς τι κάνουμε και γιατί. Όλα καταλήγουν σε ένα διήμερο φινάλε.
Το τελευταίο Σαββατοκύριακο — η εφαρμογή
Σάββατο | Φτιάχνουμε τις συνταγές Φέρνει ο καθένας τις ιδέες που έχει σκεφτεί μέσα στον μήνα. Ζυγίζουμε, αναμειγνύουμε, περνάμε τα δοκίμια και τα ετοιμάζουμε για το καμίνι. Είναι η μέρα που η θεωρία γίνεται πράξη — και η μέρα με τις περισσότερες ερωτήσεις.
Το τελευταίο Σαββατοκύριακο — άνοιγμα καμινιού & ανάλυση
Κυριακή | Ανοίγουμε το καμίνι Η πιο ωραία μέρα. Ανοίγουμε μαζί το καμίνι και αναλύουμε τα αποτελέσματα ένα ένα: τι περίμενε ο καθένας, τι βγήκε, γιατί. Συζητάμε τι θα άλλαζε ο καθένας στην επόμενη δοκιμή. Φεύγετε με τα δικά σας δοκίμια και έναν καθαρό δρόμο να συνεχίσετε.
ΜΕΙΝΕΤΕ ΣΕ ΕΠΑΦΗ
Εγγραφείτε στο newsletter μας για ενημερώσεις σχετικά με επερχόμενα εργαστήρια, νέα μαθήματα και νέα του εργαστηρίου.